Inspirerande kokböcker från Sqirl i Los Angeles
Jessica Koslows är marknadsföraren som gick via sylt till Los Angeles hetaste frukost/lunch/fika-hak: Sqirl. Och när vi besökte det...
Sök
Katrina Lindqvist
- 13 jan.
- 3 min.
Mat- och dryckinspiration i Los Angeles
Vi behövde inspiration, mat, dryck & stämning. Och åkte till USAs västkust. Vi fick massor av tips från kollegor i branschen och goda...
191 visningar2 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 25 dec. 2021
- 2 min.
Gästernas favorit 2021: Kammussla med Johans haricots verts, sjöborresmör och äkta kaviar
Våra gästers favoriträtt, den blir svår att byta ut! Sjöborren är sprängfylld med umami, det mildras något i denna smörform och skapar en...
124 visningar2 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 14 dec. 2021
- 3 min.
Kreatören som blev med restaurang
Johan har ju arbetat i restaurang hela sitt liv nästan. Katrina har hållit armslängds avstånd till branschen i alla år, räckte gott med...
101 visningar0 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 8 dec. 2021
- 3 min.
Mytiska dofter som förförde oss helt
Vi träffar så många spännande människor i vår restaurang. Detta samarbete började precis så. De var här och åt och tycke uppstod! Vi...
48 visningar0 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 25 nov. 2021
- 3 min.
Nyponsoppa på Brännugnens vis – med Szechuanglass!
Vi älskar att jobba med råvaror från vår egen trädgård. Nyponbusken har stått i vår trädgård så länge vi minns och det tog några år innan...
56 visningar0 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 5 juni 2021
- 3 min.
"Behind the scenes", hemmarestaurangens övervåning!
Men bor ni här? Är ev av våra gästers vanligaste fråga. Svar ja. När gästerna har gått för kvällen drar vi ihop stora bordet och lägger...
345 visningar1 kommentar
Katrina Lindqvist
- 23 apr. 2021
- 2 min.
Bästa kokböckerna, enligt oss
Hur och varför man använder kokböcker skiljer sig åt. Johan läser dem, på riktigt. Katrina njuter uppslag för uppslag. Var och en har sin...
166 visningar0 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 23 mars 2021
- 2 min.
Szechuanpeppar – bäst till... allt
Johan är besatt av denna pepparförklädda krydda. Vi i familjen är glada att han har restaurangen för att få utlopp för sin besatthet....
153 visningar0 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 3 mars 2021
- 4 min.
Äntligen har vi konst i trädgården
Vi älskar vår trädgård, våra extra rum. Grönskan, gömmorna, dofterna och alla växter. Vi har länge drömt om att fylla det med mer än bara...
126 visningar3 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 2 feb. 2021
- 3 min.
Nu köper vi det mest närproducerade köttet, från grannen, Ågesta gård!
Häromdagen fick vi hem Hallon. hon var en fin ung ko som bodde på Ågesta gård som ligger 800 meter från oss. Vi är stolta över att ha så...
180 visningar0 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 21 jan. 2021
- 2 min.
Älskade doftande tryffel
Varför är det så gott med tryffel? Och vad är egentligen en tryffel? Nu i vinter har vi haft flera rätter på menyn där sista momentet,...
154 visningar2 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 11 jan. 2021
- 3 min.
Restaurangtillstånd eller "Slutna sällskap"
Fundera på om ni vill göra det hela vägen, och faktiskt ha restaurang hemma. Med allt vad det innebär med tillstånd och pappersarbete....
685 visningar0 kommentarer
Katrina Lindqvist
- 4 jan. 2021
- 3 min.
Alla i familjen påverkas av att ha en restaurang hemma
Hela familjen måste känna sig bekväm med att ha främlingar inpå livet, ofta. Läs här om vad alla döttrarna tycker! Skarpa testmiddagar,...
696 visningar1 kommentar
katrinalindqvist
- 26 okt. 2020
- 2 min.
Starta hemmarestaurang!?
Starta restaurang hemma? varför, hur, tänk om!
697 visningar0 kommentarer