Katrina Lindqvist5 feb.2 min.Inspirerande kokböcker från Sqirl i Los AngelesJessica Koslows är marknadsföraren som gick via sylt till Los Angeles hetaste frukost/lunch/fika-hak: Sqirl. Och när vi besökte det...
Katrina Lindqvist13 jan.3 min.Mat- och dryckinspiration i Los AngelesVi behövde inspiration, mat, dryck & stämning. Och åkte till USAs västkust. Vi fick massor av tips från kollegor i branschen och goda...
Katrina Lindqvist25 dec. 20212 min.Gästernas favorit 2021: Kammussla med Johans haricots verts, sjöborresmör och äkta kaviarVåra gästers favoriträtt, den blir svår att byta ut! Sjöborren är sprängfylld med umami, det mildras något i denna smörform och skapar en...
Katrina Lindqvist14 dec. 20213 min.Kreatören som blev med restaurangJohan har ju arbetat i restaurang hela sitt liv nästan. Katrina har hållit armslängds avstånd till branschen i alla år, räckte gott med...
Katrina Lindqvist8 dec. 20213 min.Mytiska dofter som förförde oss heltVi träffar så många spännande människor i vår restaurang. Detta samarbete började precis så. De var här och åt och tycke uppstod! Vi...
Katrina Lindqvist25 nov. 20213 min.Nyponsoppa på Brännugnens vis – med Szechuanglass!Vi älskar att jobba med råvaror från vår egen trädgård. Nyponbusken har stått i vår trädgård så länge vi minns och det tog några år innan...
Katrina Lindqvist5 juni 20213 min."Behind the scenes", hemmarestaurangens övervåning!Men bor ni här? Är ev av våra gästers vanligaste fråga. Svar ja. När gästerna har gått för kvällen drar vi ihop stora bordet och lägger...
Katrina Lindqvist23 apr. 20212 min.Bästa kokböckerna, enligt ossHur och varför man använder kokböcker skiljer sig åt. Johan läser dem, på riktigt. Katrina njuter uppslag för uppslag. Var och en har sin...
Katrina Lindqvist23 mars 20212 min.Szechuanpeppar – bäst till... alltJohan är besatt av denna pepparförklädda krydda. Vi i familjen är glada att han har restaurangen för att få utlopp för sin besatthet....
Katrina Lindqvist3 mars 20214 min.Äntligen har vi konst i trädgårdenVi älskar vår trädgård, våra extra rum. Grönskan, gömmorna, dofterna och alla växter. Vi har länge drömt om att fylla det med mer än bara...
Katrina Lindqvist2 feb. 20213 min.Nu köper vi det mest närproducerade köttet, från grannen, Ågesta gård!Häromdagen fick vi hem Hallon. hon var en fin ung ko som bodde på Ågesta gård som ligger 800 meter från oss. Vi är stolta över att ha så...
Katrina Lindqvist21 jan. 20212 min.Älskade doftande tryffelVarför är det så gott med tryffel? Och vad är egentligen en tryffel? Nu i vinter har vi haft flera rätter på menyn där sista momentet,...
Katrina Lindqvist11 jan. 20213 min.Restaurangtillstånd eller "Slutna sällskap"Fundera på om ni vill göra det hela vägen, och faktiskt ha restaurang hemma. Med allt vad det innebär med tillstånd och pappersarbete....
Katrina Lindqvist4 jan. 20213 min.Alla i familjen påverkas av att ha en restaurang hemmaHela familjen måste känna sig bekväm med att ha främlingar inpå livet, ofta. Läs här om vad alla döttrarna tycker! Skarpa testmiddagar,...
katrinalindqvist26 okt. 20202 min.Starta hemmarestaurang!?Starta restaurang hemma? varför, hur, tänk om!